"Assim como a pérola escondida no mar, a tua vida é um tesouro que só Deus sabe cuidar."
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sexta-feira, 27 de setembro de 2013
♥ Mensagem ♥
Obrigada pela vida... E por tudo que recebo a partir dela..."
___ Desconheço autoria
♥ Receita ♥
FRICASSÉ DE FRANGO
Esta é uma receita de família que faz muito sucesso!
Ingredientes
Ingredientes para 4 pessoas
• 3 peitos de frango sem pele (com ou sem osso, pode usar o que tiver);
• 2 xícaras de extrato (ou polpa) de tomate;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola picada;
• 5 dentes de alho picado;
• 2 folhas de louro (caso não tenha, pode fazer sem);
• 1 lata de creme de leite sem soro;
• 1 copo de requeijão;
• 300 gramas de mussarela fatiada;
• Sal a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela grande coloque o azeite, a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, coloque os peitos de frango. Deixe dar uma leve dourada e já pode colocar a polpa de tomate, as folhas de louro e o Sal. Dê uma boa mexida para que os ingredientes “se conheçam”!
Depois de estarem todos “apresentados”, adicione água (somente o necessário para cobrir os peitos de frango sem que eles fiquem boiando) e deixe cozinhando por aproximadamente 20 a 25 minutos (ou até o frango estar bem cozido) em fogo médio alto (não se esqueça de mexer de vez em quando, pois o frango adora grudar no fundo da panela).
Assim que o frango estiver cozido, desfie! Você vai ver que com ele bem cozido e a ajuda de um garfo, vai ficar muito fácil desfiar os peitos. Não se esqueça de separar o molho que ficou na panela.
Na própria assadeira que irá para o forno, coloque o peito de frango desfiado, o creme de leite, o requeijão e misture tudo. Pode observar que vai ficar branco igual um fantasma e é aí que entra o molho que cozinhamos o frango! Vá adicionando o molho até que fique com a cor que desejar (mais ou menos vermelho), isso vai dar também um gosto muito especial ao prato. Aí é só cobrir com as fatias de mussarela e levar ao forno para gratinar!
Depois que retirar o Fricassé do forno, coloque batata palha sobre o queijo, antes de servir. Fica muito bom!!!
Esta é uma receita de família que faz muito sucesso!
Ingredientes
Ingredientes para 4 pessoas
• 3 peitos de frango sem pele (com ou sem osso, pode usar o que tiver);
• 2 xícaras de extrato (ou polpa) de tomate;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola picada;
• 5 dentes de alho picado;
• 2 folhas de louro (caso não tenha, pode fazer sem);
• 1 lata de creme de leite sem soro;
• 1 copo de requeijão;
• 300 gramas de mussarela fatiada;
• Sal a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela grande coloque o azeite, a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, coloque os peitos de frango. Deixe dar uma leve dourada e já pode colocar a polpa de tomate, as folhas de louro e o Sal. Dê uma boa mexida para que os ingredientes “se conheçam”!
Depois de estarem todos “apresentados”, adicione água (somente o necessário para cobrir os peitos de frango sem que eles fiquem boiando) e deixe cozinhando por aproximadamente 20 a 25 minutos (ou até o frango estar bem cozido) em fogo médio alto (não se esqueça de mexer de vez em quando, pois o frango adora grudar no fundo da panela).
Assim que o frango estiver cozido, desfie! Você vai ver que com ele bem cozido e a ajuda de um garfo, vai ficar muito fácil desfiar os peitos. Não se esqueça de separar o molho que ficou na panela.
Na própria assadeira que irá para o forno, coloque o peito de frango desfiado, o creme de leite, o requeijão e misture tudo. Pode observar que vai ficar branco igual um fantasma e é aí que entra o molho que cozinhamos o frango! Vá adicionando o molho até que fique com a cor que desejar (mais ou menos vermelho), isso vai dar também um gosto muito especial ao prato. Aí é só cobrir com as fatias de mussarela e levar ao forno para gratinar!
Depois que retirar o Fricassé do forno, coloque batata palha sobre o queijo, antes de servir. Fica muito bom!!!
♥ Sobremesa ♥
Torta de Limão
Ingredientes:
2 gemas
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó e farinha o suficiente para desgrudar das mãos
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 xícara de café de suco de limão
Cobertura:
2 claras batidas em neve
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Em um refratário próprio para forno coloque, as gemas, o açúcar, a margarina e o leite
Misture e coloque o fermento e por último a farinha, aos poucos até dar o ponto de soltar das mãos
Abra a massa na própria forma com as mãos, delicadamente, deixando alta as laterais
Leve ao forno para assar
Á parte bata o leite condensado e o suco de limão ate ficar durinho
Reserve
Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar
Quando a massa estiver assada ( fica meio enfarinhada quando assada)
Coloque o recheio e por último as claras
Leve ao forno até dourar
Prontinha!!!
Bom apetite!
Ingredientes:
2 gemas
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó e farinha o suficiente para desgrudar das mãos
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 xícara de café de suco de limão
Cobertura:
2 claras batidas em neve
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Em um refratário próprio para forno coloque, as gemas, o açúcar, a margarina e o leite
Misture e coloque o fermento e por último a farinha, aos poucos até dar o ponto de soltar das mãos
Abra a massa na própria forma com as mãos, delicadamente, deixando alta as laterais
Leve ao forno para assar
Á parte bata o leite condensado e o suco de limão ate ficar durinho
Reserve
Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar
Quando a massa estiver assada ( fica meio enfarinhada quando assada)
Coloque o recheio e por último as claras
Leve ao forno até dourar
Prontinha!!!
Bom apetite!
♥ Sobremesa ♥
ARROZ DOCE ESPECIAL
Ingredientes
1 xícara de arroz (tipo branco)
3 xícaras de água (o arroz deve ficar bem cozidinho)
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (opcional)
Raspas de limão
Cravo e canela em pau a gosto
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Lavar o arroz e cozinhar com a água cravo e canela até quase ficar seco
Colocar o leite e o leite de coco mexendo sempre
Estando bem cremoso e não seco, misturar o leite condensado e as raspas de limão, mexendo sempre por uns 5 minutos
Passar para uma travessa ou tacinhas e polvilhar a canela em pó
Servir quente ou frio.
Obs. Caso não tenha o leite condensado e o leite de coco, é só acrescentar açúcar a gosto para adoçar, e fica muito gostoso também!
Ingredientes
1 xícara de arroz (tipo branco)
3 xícaras de água (o arroz deve ficar bem cozidinho)
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (opcional)
Raspas de limão
Cravo e canela em pau a gosto
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Lavar o arroz e cozinhar com a água cravo e canela até quase ficar seco
Colocar o leite e o leite de coco mexendo sempre
Estando bem cremoso e não seco, misturar o leite condensado e as raspas de limão, mexendo sempre por uns 5 minutos
Passar para uma travessa ou tacinhas e polvilhar a canela em pó
Servir quente ou frio.
Obs. Caso não tenha o leite condensado e o leite de coco, é só acrescentar açúcar a gosto para adoçar, e fica muito gostoso também!
♥ Receita ♥
Com esse tempinho...um Caldinho vai muito bem!
CALDO VERDE
Ingredientes:
1 quilo de batatas
1 cebola grande
2 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite
200 gramas de paio
1 maço grande de couve
2 tabletes de caldo de carne
Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo:
1) Descasque as batatas, os dois dentes de alho e a cebola, e coloque em uma panela. Cubra com 2 litros de água, junte os dois tabletes de caldo de carne e leve para cozinhar, com a panela tampada, por aproximadamente 1 hora. O ponto correto é quando as batatas se desmancham completamente.
2) Corte o paio em fatias bem finas.
3) Lave a couve e também corte em tiras bem finas.
4) Coloque duas colheres de azeite em uma frigideira e frite as fatias de paio de ambos os lados. Apague o fogo e reserve.
5) Quando as batatas estiverem bem cozidas, retire do fogo e bata tudo (batatas, alho, cebola e líquido) no liquidificador ou passe pelo espremedor.
6) Retorne este creme de batatas à panela e leve ao fogo. Junte a couve cortada em tiras, as quatro colheres de sopa de azeite e misture bem. Deixe ferver até que a couve esteja cozida. A sopa deve engrossar e virar um creme .
7) Coloque as fatias de paio fritas no fundo da sopeira ou então divida-as por igual entre os pratos. Coloque a sopa sobre o paio, regue com um fio de azeite e sirva.
Obs: Consistência da sopa - Dependendo da qualidade da batata, o creme pode ficar espesso demais. Nesse caso junte um pouco mais de água.
♥ Santo do Dia ♥
São Cosme e São Damião, rogai por nós! ♥
São Cosme e São Damião nasceram na cidade de Egéia, na Arábia, por volta do ano 260. Eram gêmeos, filhos de família nobre. Sua mãe, Teodata, ensinou-lhes a fé cristã. E ensinou-lhes de tal forma, que Jesus Cristo passou a ser o centro de suas vidas.
Vida de São Cosme e Damião
Cosme e Damião foram estudar na Síria, na época, um grande centro de estudos e formação. Lá, os gêmeos se especializaram nas ciências e na medicina. Tornaram-se médicos famosos pela competência, obtendo grandes sucessos nos tratamentos, como também na caridade para com os doentes.
São Cosme e São Damião, a medicina que leva para Deus
Por causa da profunda formação cristã que tiveram, os irmãos, vivendo num mundo paganizado, decidiram atrair as pessoas para Jesus Cristo através do exercício da medicina. E faziam isso não de maneira impositiva ou constrangedora, mas, principalmente, através da caridade, do amor e da competência.
Além disso, eles não cobravam por seus serviços médicos. Por esta razão espalhou-se a ideia de que os dois gêmeos médicos não gostavam de dinheiro. Não era bem isso. Na verdade, os dois eram grandes almas que sabiam dar ao dinheiro o seu devido lugar. Eles queriam curar as pessoas no corpo e na alma, levando a elas também os ensinamentos e a salvação de Jesus Cristo. Por este motivo, São Cosme e São Damião são os padroeiros dos médicos, das faculdades de medicina e dos farmacêuticos.
A perseguição contra Cosme e Damião
Na mesma época em que eles trabalhavam e ensinavam em nome de Jesus, o imperador Diocleciano lançou uma grande perseguição contra os cristãos. E o local onde eles viviam era dominado pelos romanos. Por isso, eles foram presos sob a acusação de feitiçaria e de espalharem uma seita proibida pelo imperador. O imperador odiava os cristãos porque eles desprezavam os deuses romanos e adoravam somente Jesus Cristo.
Cosme e Damião foram tirados violentamente do local onde atendiam os doentes e levados ao tribunal. Lá, foram acusados de feitiçaria, por curarem os doentes e de pregarem uma seita proibida. Ao serem questionados sobre isso, responderam: Nós curamos as doenças em nome de Jesus Cristo, e pelo seu poder. Ele é o Filho de Deus que veio a este mundo para salvar e para curar. No tribunal, foi exigido deles que renunciassem à fé em Jesus Cristo e começassem a falar aos pacientes sobre os deuses romanos. Eles se recusaram, não renunciaram aos princípios do Evangelho e por isso foram duramente torturados.
Martírio de São Cosme e São Damião
Cosme e Damião foram condenados à morte por apedrejamento e flechadas. Tudo foi preparado, então, para a execução da pena. A pena foi executada por carrascos experientes. Os santos irmãos gêmeos, porém, não morreram. Então, o magistrado ordenou que fossem queimados em praça pública. Executaram a sentença, mas o fogo não os atingiu. Cosme e Damião não paravam de louvar a Deus por estarem sendo dignos de sofrerem por Jesus Cristo. Os pacientes que eram atendidos por eles, que ainda não tinham se convertido, se converteram ao verem essas coisas. Os soldados decidiram afogar os dois, mas eles foram salvos por anjos. Por fim, a mando do magistrado, os torturadores lhes cortaram as cabeças.
Devoção a São Cosme e São Damião
Cosme e Damião foram sepultados pelos pacientes que tinham sido curados por eles. Mais tarde, seus restos mortais foram transladados para uma Igreja dedicada a eles, construída pelo Papa Felix IV, em Roma, na Basílica do Fórum. Lá e em toda a Igreja, eles são venerados como santos mártires, ou seja, morreram por testemunharem sua fé em Jesus Cristo e não renegarem esta fé. A festa de Cosme e Damião é celebrada no dia 26 de setembro.
Oração a São Cosme e São Damião
São Cosme e São Damião, por amor a Deus e ao próximo, consagrastes a vida no cuidado do corpo e da alma dos doentes. Abençoai os médicos e farmacêuticos. Alcançai a saúde para o nosso corpo. Fortalecei a nossa vida. Curai o nosso pensamento de toda a maldade. A vossa inocência e simplicidade ajudem a todas as crianças a terem muita bondade umas com as outras. Fazei que elas conservem sempre a consciência tranquila. Com a vossa proteção, conservai o meu coração sempre simples e sincero. Fazei que eu lembre com freqüência estas palavras de Jesus: deixai vir a mim as criancinhas, pois delas é o reino do céu.
São Cosme e São Damião, rogai por nós, por todas as crianças, médicos e farmacêuticos. Amém!
♥ Reflexão ♥
Há pessoas que nos falam e nem as escutamos, há pessoas que nos ferem e nem cicatrizes deixam mas há pessoas que simplesmente aparecem em nossas vidas e nos marcam para sempre.
Cecília Meireles
Cecília Meireles
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