"Assim como a pérola escondida no mar, a tua vida é um tesouro que só Deus sabe cuidar."
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sexta-feira, 27 de setembro de 2013
♥ Mensagem ♥
Obrigada pela vida... E por tudo que recebo a partir dela..."
___ Desconheço autoria
♥ Receita ♥
FRICASSÉ DE FRANGO
Esta é uma receita de família que faz muito sucesso!
Ingredientes
Ingredientes para 4 pessoas
• 3 peitos de frango sem pele (com ou sem osso, pode usar o que tiver);
• 2 xícaras de extrato (ou polpa) de tomate;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola picada;
• 5 dentes de alho picado;
• 2 folhas de louro (caso não tenha, pode fazer sem);
• 1 lata de creme de leite sem soro;
• 1 copo de requeijão;
• 300 gramas de mussarela fatiada;
• Sal a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela grande coloque o azeite, a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, coloque os peitos de frango. Deixe dar uma leve dourada e já pode colocar a polpa de tomate, as folhas de louro e o Sal. Dê uma boa mexida para que os ingredientes “se conheçam”!
Depois de estarem todos “apresentados”, adicione água (somente o necessário para cobrir os peitos de frango sem que eles fiquem boiando) e deixe cozinhando por aproximadamente 20 a 25 minutos (ou até o frango estar bem cozido) em fogo médio alto (não se esqueça de mexer de vez em quando, pois o frango adora grudar no fundo da panela).
Assim que o frango estiver cozido, desfie! Você vai ver que com ele bem cozido e a ajuda de um garfo, vai ficar muito fácil desfiar os peitos. Não se esqueça de separar o molho que ficou na panela.
Na própria assadeira que irá para o forno, coloque o peito de frango desfiado, o creme de leite, o requeijão e misture tudo. Pode observar que vai ficar branco igual um fantasma e é aí que entra o molho que cozinhamos o frango! Vá adicionando o molho até que fique com a cor que desejar (mais ou menos vermelho), isso vai dar também um gosto muito especial ao prato. Aí é só cobrir com as fatias de mussarela e levar ao forno para gratinar!
Depois que retirar o Fricassé do forno, coloque batata palha sobre o queijo, antes de servir. Fica muito bom!!!
Esta é uma receita de família que faz muito sucesso!
Ingredientes
Ingredientes para 4 pessoas
• 3 peitos de frango sem pele (com ou sem osso, pode usar o que tiver);
• 2 xícaras de extrato (ou polpa) de tomate;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola picada;
• 5 dentes de alho picado;
• 2 folhas de louro (caso não tenha, pode fazer sem);
• 1 lata de creme de leite sem soro;
• 1 copo de requeijão;
• 300 gramas de mussarela fatiada;
• Sal a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela grande coloque o azeite, a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, coloque os peitos de frango. Deixe dar uma leve dourada e já pode colocar a polpa de tomate, as folhas de louro e o Sal. Dê uma boa mexida para que os ingredientes “se conheçam”!
Depois de estarem todos “apresentados”, adicione água (somente o necessário para cobrir os peitos de frango sem que eles fiquem boiando) e deixe cozinhando por aproximadamente 20 a 25 minutos (ou até o frango estar bem cozido) em fogo médio alto (não se esqueça de mexer de vez em quando, pois o frango adora grudar no fundo da panela).
Assim que o frango estiver cozido, desfie! Você vai ver que com ele bem cozido e a ajuda de um garfo, vai ficar muito fácil desfiar os peitos. Não se esqueça de separar o molho que ficou na panela.
Na própria assadeira que irá para o forno, coloque o peito de frango desfiado, o creme de leite, o requeijão e misture tudo. Pode observar que vai ficar branco igual um fantasma e é aí que entra o molho que cozinhamos o frango! Vá adicionando o molho até que fique com a cor que desejar (mais ou menos vermelho), isso vai dar também um gosto muito especial ao prato. Aí é só cobrir com as fatias de mussarela e levar ao forno para gratinar!
Depois que retirar o Fricassé do forno, coloque batata palha sobre o queijo, antes de servir. Fica muito bom!!!
♥ Sobremesa ♥
Torta de Limão
Ingredientes:
2 gemas
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó e farinha o suficiente para desgrudar das mãos
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 xícara de café de suco de limão
Cobertura:
2 claras batidas em neve
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Em um refratário próprio para forno coloque, as gemas, o açúcar, a margarina e o leite
Misture e coloque o fermento e por último a farinha, aos poucos até dar o ponto de soltar das mãos
Abra a massa na própria forma com as mãos, delicadamente, deixando alta as laterais
Leve ao forno para assar
Á parte bata o leite condensado e o suco de limão ate ficar durinho
Reserve
Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar
Quando a massa estiver assada ( fica meio enfarinhada quando assada)
Coloque o recheio e por último as claras
Leve ao forno até dourar
Prontinha!!!
Bom apetite!
Ingredientes:
2 gemas
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó e farinha o suficiente para desgrudar das mãos
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 xícara de café de suco de limão
Cobertura:
2 claras batidas em neve
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Em um refratário próprio para forno coloque, as gemas, o açúcar, a margarina e o leite
Misture e coloque o fermento e por último a farinha, aos poucos até dar o ponto de soltar das mãos
Abra a massa na própria forma com as mãos, delicadamente, deixando alta as laterais
Leve ao forno para assar
Á parte bata o leite condensado e o suco de limão ate ficar durinho
Reserve
Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar
Quando a massa estiver assada ( fica meio enfarinhada quando assada)
Coloque o recheio e por último as claras
Leve ao forno até dourar
Prontinha!!!
Bom apetite!
♥ Sobremesa ♥
ARROZ DOCE ESPECIAL
Ingredientes
1 xícara de arroz (tipo branco)
3 xícaras de água (o arroz deve ficar bem cozidinho)
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (opcional)
Raspas de limão
Cravo e canela em pau a gosto
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Lavar o arroz e cozinhar com a água cravo e canela até quase ficar seco
Colocar o leite e o leite de coco mexendo sempre
Estando bem cremoso e não seco, misturar o leite condensado e as raspas de limão, mexendo sempre por uns 5 minutos
Passar para uma travessa ou tacinhas e polvilhar a canela em pó
Servir quente ou frio.
Obs. Caso não tenha o leite condensado e o leite de coco, é só acrescentar açúcar a gosto para adoçar, e fica muito gostoso também!
Ingredientes
1 xícara de arroz (tipo branco)
3 xícaras de água (o arroz deve ficar bem cozidinho)
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (opcional)
Raspas de limão
Cravo e canela em pau a gosto
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Lavar o arroz e cozinhar com a água cravo e canela até quase ficar seco
Colocar o leite e o leite de coco mexendo sempre
Estando bem cremoso e não seco, misturar o leite condensado e as raspas de limão, mexendo sempre por uns 5 minutos
Passar para uma travessa ou tacinhas e polvilhar a canela em pó
Servir quente ou frio.
Obs. Caso não tenha o leite condensado e o leite de coco, é só acrescentar açúcar a gosto para adoçar, e fica muito gostoso também!
♥ Receita ♥
Com esse tempinho...um Caldinho vai muito bem!
CALDO VERDE
Ingredientes:
1 quilo de batatas
1 cebola grande
2 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite
200 gramas de paio
1 maço grande de couve
2 tabletes de caldo de carne
Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo:
1) Descasque as batatas, os dois dentes de alho e a cebola, e coloque em uma panela. Cubra com 2 litros de água, junte os dois tabletes de caldo de carne e leve para cozinhar, com a panela tampada, por aproximadamente 1 hora. O ponto correto é quando as batatas se desmancham completamente.
2) Corte o paio em fatias bem finas.
3) Lave a couve e também corte em tiras bem finas.
4) Coloque duas colheres de azeite em uma frigideira e frite as fatias de paio de ambos os lados. Apague o fogo e reserve.
5) Quando as batatas estiverem bem cozidas, retire do fogo e bata tudo (batatas, alho, cebola e líquido) no liquidificador ou passe pelo espremedor.
6) Retorne este creme de batatas à panela e leve ao fogo. Junte a couve cortada em tiras, as quatro colheres de sopa de azeite e misture bem. Deixe ferver até que a couve esteja cozida. A sopa deve engrossar e virar um creme .
7) Coloque as fatias de paio fritas no fundo da sopeira ou então divida-as por igual entre os pratos. Coloque a sopa sobre o paio, regue com um fio de azeite e sirva.
Obs: Consistência da sopa - Dependendo da qualidade da batata, o creme pode ficar espesso demais. Nesse caso junte um pouco mais de água.
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